Hericium erinaceus

Hericium erinaceus (ასევე ეწოდება ლომის მანეს სოკო, წვერიანი კბილის სოკო, ზღარბი სოკო, წვერიანი ზღარბი სოკო, პომ პომ სოკო ან წვერიანი კბილის სოკო) საკვების სოკოს ჯგუფში საკვები სოკოა. ეს შეიძლება განისაზღვროს მისი მიდრეკილებით, რომ გაიზარდოს ყველა ხერხემალი ერთი ჯგუფიდან (ვიდრე ტოტებიდან), გრძელი ხერხემლები (1 სმ სიგრძეზე მეტი) და ხის მერქნებზე გამოჩენა. Hericium erinaceus შეიძლება ცდება ჰერიციუმის სამ სხვა სახეობაში, რომლებიც ასევე იზრდება ჩრდილოეთ ამერიკაში, რომლებიც პოპულარული საკვები საკვებია. ველურ ბუნებაში, ეს სოკო ჩვეულებრივია ზაფხულის ბოლოს და მოდის მკვდარ ხის მერქნებზე, განსაკუთრებით ამერიკულ წიფლზე.
Hericium erinaceus არის საკვები, როდესაც ის ახალგაზრდაა და მოხარშული სოკოს ტექსტურას ხშირად ადარებენ ზღვის პროდუქტებს. ეს სოკო კომერციულად გაშენებულია მორების ან სტერილური ნახერხის საშუალებით. აზიაში სასურსათო მაღაზიებში შეგიძლიათ მიიღოთ ახალი ან გამხმარი.