სიმინდის

სიმინდი (Zea mays L. ssp. Mays, წარმოითქმის /? Me? Z /; ზოგიერთ ქვეყანაში ასევე ცნობილია როგორც სიმინდი), არის მარცვლეული მარცვალი, რომელიც მოშინაურებულია მესოამერიკაში და შემდგომ გავრცელდა მთელ ამერიკის კონტინენტებზე. მე -15 საუკუნის ბოლოს და მე -16 საუკუნის დასაწყისში ამერიკასთან ევროპული კონტაქტის შემდეგ, სიმინდი მთელ მსოფლიოში გავრცელდა.
სიმინდი ყველაზე ფართოდ მოყვანილი კულტურაა ამერიკაში (მხოლოდ შეერთებულ შტატებში ყოველწლიურად 332 მილიონი მეტრი ტონა). ჰიბრიდული სიმინდი, ჰეტეროზის შედეგად მარცვლეულის მაღალი მოსავლიანობის გამო ("ჰიბრიდული ენერგია"), ფერმერებს უპირატესობას ანიჭებენ ჩვეულებრივ ჯიშებს. მიუხედავად იმისა, რომ სიმინდის ზოგიერთი ჯიში იზრდება 7 მეტრამდე (23 ფუტი) სიმაღლეზე, კომერციულად მოყვანილი სიმინდი გამოყვანილია სტანდარტიზებული სიმაღლით 2.5 მეტრით (8 ფუტი). ტკბილი სიმინდი ჩვეულებრივ უფრო მოკლეა, ვიდრე მინდვრის სიმინდის ჯიშები.
სიმინდის ტერმინი წარმოიშვა მცენარის ადგილობრივი Taino ტერმინის ესპანური ფორმიდან (maíz) და ეს ფორმა ყველაზე ხშირად ისმოდა გაერთიანებულ სამეფოში. შეერთებულ შტატებსა და კანადაში (ფრანგულენოვან კანადურ რეგიონებში ma 's ან "blé d'Inde") ჩვეულებრივი ტერმინია "სიმინდი", თავდაპირველად ინგლისური ტერმინი ნებისმიერი მარცვლისთვის, როგორც მაგალითად ბიბლიაში ნახსენები, მაგრამ რაც ახლა ჩვეულებრივ სიმინდს გულისხმობს, შემოკლებულია ფორმით "ინდური სიმინდი" (რომელიც ამჟამად, სულ მცირე, აშშ – სა და კანადაში, ხშირად გამოიყენება სპეციალურად მრავალფუნქციური "მინდვრის სიმინდის" ჯიშების დასახელების მიზნით). სამეცნიერო და ძალიან ოფიციალურ გამოყენებაში "სიმინდი" ჩვეულებრივ გამოიყენება გლობალურად; თანაბრად ვაჭრობის კონტექსტში ძირითადად გამოიყენება "სიმინდი". დიდ ბრიტანეთში, ავსტრალიასა და ინგლისურენოვან სხვა ქვეყნებში "სიმინდი" შეიძლება გამოყენებულ იქნას კულინარიულ კონტექსტში, განსაკუთრებით ისეთი პროდუქტებისთვის, როგორიცაა პოპკორნი და სიმინდის ფანტელები, მაგრამ "სიმინდი" გამოიყენება სოფლის მეურნეობაში, ასევე მეცნიერებაში.