ძირტკბილას

ძირტკბილა არის მცენარე (Glycyrrhiza glabra), რომლის ხის ფესვი ტრადიციულად ან ღეჭეს მისი წვენისთვის ან გამოიყენეს ძლიერი გემოვნების მქონე, შავი საკონდიტრო ნაწარმის მოსამზადებლად. იგი წარმოშობით ხმელთაშუაზღვის რეგიონში და ცენტრალურ და სამხრეთ-დასავლეთ აზიაში. ძირტკბილა არის ძირტკბილას მცენარის კონცენტრირებული ექსტრაქტი. ძირტკბილას ბალახი (Glycyrrhiza Glabra), ლიქორიზის ტკბილეულის ცნობილი კომპონენტი, საოცრად პლანეტის ერთ – ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი სამკურნალო მცენარეა. იგი ათასობით წელია გამოიყენება ჩინურ მცენარეულ მედიცინაში. ძირტკბილას ბალახის აქტიური ინგრედიენტია გლიცირიზინი, დამატკბობელი 50-ჯერ მეტი ტკბილია, ვიდრე საქაროზა (საქაროზა არსებითად ლერწმის შაქარია.