აცეტობაქტერია

[გარეგნობა] ყავისფერი წვრილი ფხვნილი
[დოზირება] მოადუღეთ 50-100 კატის ხილის ძმარი გჭირდებათ 10 გრ.
[Brew]
1. პირველ რიგში, დაანგრიეთ ხილი.
2. მეორე მხრივ, დაამატეთ ღვინის საფუარი (ნაყოფში შაქარი გადააკეთეთ ალკოჰოლში) ， აცეტობაქტერი (ალკოჰოლი გადააქციეთ ძმარად), კარგად მოურიეთ, არ დალუქეთ, უბრალოდ ბოთლის პირი დალუქეთ გაზით.
3. შემდეგ დღეში სამჯერ აურიეთ, ძმარმჟავას დუღილი არის აერობული დუღილი, საჭიროა გარკვეული ჟანგბადი (ჰაერი), დუღილის ტემპერატურა კონტროლდება 3-25 გრადუსს შორის, დუღილის დრო 32-1 კვირაა, რომლის გამოყოფა შესაძლებელია ხილის ძმრის ნედლეული ძმარი.
4. დუღილის შემდეგ 2 კვირის განმავლობაში გამოიყო ორიგინალური ხილის ძმარი.
5. ძმარი გაათბეთ 85 გრადუსამდე და შეინახეთ 20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გააგრილეთ და დალუქეთ დაბერება.
6. საერთოდ, ხილის ძმრის ორიგინალური ძმარი არ არის შესაფერისი უშუალოდ დასალევად, კონცენტრაცია ძალიან მაღალია, საჭიროა გვიან დაბერება, მდუღარე სითბოს სტერილიზაცია, დალევა გაწმენდილი წყლით, შაქრით ან თაფლით და წვენით, პერსონალური პრეფერენციების კონკრეტული რაოდენობა ჭარბობს.
7. მოკლედ, 50 კატა ხილის ძმარი შედგებოდა 10 გრ ხილის ძმრის ბაქტერიებისგან.