საფუარი β-გლუკანი

[ სპეციფიკაცია ] 50%-70%-80%-90%
[გარეგნობა] ღია ყვითელიდან მოთეთრო ფხვნილამდე

ფუნქცია
1. გაჯერების გაზრდა, მადის კონტროლი, წონის დაკლება და სხეულის ფორმა;
2. ამცირებს სისხლში ქოლესტერინს, ხელს უშლის ნაღვლის ბუშტში კენჭებს, ჰიპერლიპიდემიას, გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებს;
3. აფერხებს გლუკოზის შეწოვას, აფერხებს სისხლში შაქრის მატებას; დიაბეტის პრევენცია;
4. ხელი შეუწყოს დეფეკაციას, თავიდან აიცილოს მსხვილი ნაწლავის და სარძევე ჯირკვლის კიბო;
5. პრობიოტიკების რაოდენობის გაზრდა, როგორიცაა ნაწლავის ლაქტობაცილები და ბიფიდობაქტერიები და ხელს უწყობს ნაწლავის სასარგებლო ბაქტერიების ზრდას;
6. ააქტიურებს მაკროფაგებს, სისხლის თეთრი უჯრედებს და სრულყოფილად ასტიმულირებს იმუნურ სისტემას;
7. იმუნიტეტის გაძლიერება, ისეთი დაავადებებისათვის, როგორიცაა ჰიპერიმუნიტეტი;
8. სიმსივნის დათრგუნვა, სიმსივნის ინჰიბირების მიღწევა იმუნიტეტის გაუმჯობესებით;

საფუარის β-გლუკანის შესახებ
საფუარი β-გლუკანი არის წყალში უხსნადი განშტოებული პოლიმერი, ძირითადი ჯაჭვი შეკრულია β-1,3 გლიკოზიდური ბმებით, ხოლო განშტოებული ჯაჭვები შეკრულია β-1,6 გლიკოზიდური ბმებით, რაც შეადგენს მშრალი წონის 30%-ს. საფუარის უჯრედის კედელი~ 35%.
საფუარი β-გლუკანი არის ერთგვარი ბუნებრივი მოლეკულა ბიოლოგიური აქტივობით, რომელიც სულ უფრო მეტ ყურადღებას იპყრობს არა მხოლოდ როგორც მნიშვნელოვანი საკვები დანამატი, არამედ როგორც იმუნური სტიმულატორი და პოტენციური პრეპარატი.
იმის გამო, რომ საფუარი შეიცავს უამრავ აქტიურ ნივთიერებას, როგორიცაა ცილა, ვიტამინები, მინერალები, ბიოლოგიური ფერმენტები და ა. მათ შორის თანდათან გაფართოვდა საკვებში "საფუარი ბეტა-გლუკანის" გამოყენების სფერო, სწრაფი კვების მარცვლეულიდან, საკვები ინგრედიენტებიდან ორცხობილამდე, რძის პროდუქტებამდე, ხორცამდე და სხვა საკვებამდე.
საფუარის ბეტა-გლუკანს აქვს იმუნომოდულატორული ეფექტი, როგორიცაა ანთების საწინააღმდეგო ან ანტიბაქტერიული ფუნქციები. კვლევებმა ასევე აჩვენა, რომ ზიმოსანი (საფუარის უჯრედის კედლების β-გლუკანის შემცველი პროდუქტი) ახდენს თანდაყოლილი იმუნური რეგულაციის გაუმჯობესებას და აუტოიმუნურობის რეგულირებას და მოქმედებს როგორც იმუნური გამაძლიერებელი.
საფუარის β-გლუკანს აქვს ბიოლოგიური აქტივობა, როგორიცაა კიბოს საწინააღმდეგო, ანთების საწინააღმდეგო, ჰიპოგლიკემიური და იმუნური რეგულირება. კვლევებმა აჩვენა, რომ β-გლუკანს შეუძლია შეინარჩუნოს ნაწლავური ფლორის ჰომეოსტაზი და ხელი შეუწყოს მის შემდგომ წარმოებას მოკლე ჯაჭვის ცხიმოვანი მჟავების (SCFAs), ხოლო SCFA-ები მჭიდრო კავშირშია ტვინის ინსულინთან დაკავშირებულ სიგნალებთან.