კოლაგენი

კოლაგენი არის შემაერთებელი ქსოვილის მთავარი ცილა ცხოველებში და ყველაზე უხვად ცილა ძუძუმწოვრებში, რაც შეადგენს მთლიანი სხეულის ცილების შემცველობის დაახლოებით 25% -35% -ს. ის ბუნებრივად გვხვდება მხოლოდ მეტაზოებში, ღრუბლებშიც. კუნთოვან ქსოვილში ის ენდომიზიუმის ძირითადი კომპონენტია. კოლაგენი წარმოადგენს კუნთოვანი ქსოვილის 1% -დან 2% -ს და წარმოადგენს ძლიერი, მყესების კუნთების წონის 6% -ს. ჟელატინი, რომელიც გამოიყენება საკვები და მრეწველობაში, მიიღება კოლაგენის ნაწილობრივი ჰიდროლიზიდან.
კოლაგენი არის ერთ – ერთი გრძელი, ბოჭკოვანი სტრუქტურული ცილა, რომლის ფუნქციებიც საკმაოდ განსხვავდება გლობულური ცილებისგან, მაგალითად, ფერმენტებისგან. კოლაგენის მკაცრი შეკვრა, რომელსაც კოლაგენურ ბოჭკოებს უწოდებენ, არის უჯრედუჯრედული მატრიქსის ძირითადი კომპონენტი, რომელიც მხარს უჭერს ქსოვილების უმეტესობას და უჯრედებს გარედან აძლევს სტრუქტურას, მაგრამ კოლაგენი ასევე გვხვდება გარკვეული უჯრედების შიგნით. კოლაგენს აქვს დიდი დაძაბულობის ძალა და წარმოადგენს ფასციის, ხრტილების, იოგების, მყესების, ძვლებისა და კანის ძირითად კომპონენტს. რბილ კერატინთან ერთად ის პასუხისმგებელია კანის სიმტკიცესა და ელასტიურობას და მისი დეგრადაცია იწვევს ნაოჭებს, რომლებიც თან ახლავს დაბერებას. ის აძლიერებს სისხლძარღვებს და როლს ასრულებს ქსოვილების განვითარებაში. იგი კრისტალური ფორმით არის თვალის რქოვანასა და ობიექტივში. იგი ასევე გამოიყენება კოსმეტიკურ ქირურგიასა და დამწვრობის ქირურგიაში. ჰიდროლიზირებულ კოლაგენს შეუძლია მნიშვნელოვანი როლი შეასრულოს წონის მენეჯმენტში, როგორც ცილა, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას მისი აჯანსაღებისთვის.