რატომ არის კეტოგენური დიეტის დაბალი ადგილი

2018 წლის იანვარში, US News and World Report– მა მოიწვია 25 საერთაშორისო გავლენიანი ექსპერტი კვების, კვების ფსიქოლოგიის, ჭარბწონიანობის, დიაბეტის, გულის დაავადებების და სხვა კვლევითი სფეროებიდან 40 სხვადასხვა დიეტური სქემის დასადგენად, რის შედეგადაც კეტოგენური დიეტები დგება ბოლოში.
რა არის კეტოგენური დიეტა? რატომ არის კეტოგენური დიეტა ასე პოპულარული წონის კლების ადამიანებში? კეტოგენური დიეტა ეფექტურია? იქნება რაიმე ჯანმრთელობის რისკი? 
1. რა არის კეტოგენური დიეტა?
ცხიმის ცვლას ორგანიზმში ორი გზა აქვს, ერთია ნახშირორჟანგი და წყალი დაჟანგვა, მეორე კი კეტონური სხეულის წარმოება; როდესაც ნახშირწყლები მკაცრად კონტროლდება (ჩვეულებრივ, 20 გრამის განმავლობაში), ცხიმების მეტაბოლიზმი მეორე გზით მიდის, კეტოგენური დიეტა.
რა უნდა მიირთვათ ან არც ჭამოთ, რომ ნახშირწყლები 20 გრამამდე ან ნაკლები იყოს?
● საკვები, რომელსაც არ უნდა მიირთვათ:
1. ყველა ძირითადი საკვები, მათ შორის სხვადასხვა მარცვლეული და ლობიო, როგორიცაა ორთქლზე მომზადებული პური, ბრინჯი, ლაფშები, პური, პილმენი, ორთქლზე მომზადებული ფუნთუშები, შემწვარი ცომის ჯოხები, ქოთნის სტიკერები, ბლინები და სხვადასხვა ლობიო.
2. ყველა კარტოფილი, როგორიცაა ტარო, ტკბილი კარტოფილი, მეწამული კარტოფილი და იამი.
3. ყველა ხილი, ავოკადოს გარდა, განსაკუთრებით მაღალი ცხიმის შემცველობით.
4. მაღალ ნახშირწყლოვანი ბოსტნეული, როგორიცაა შროშანი, ლოტოსის ფესვი, ცხენისწყალი, იამი, ბამია, სოიო, სტაფილო, ხახვი, ნივრის ნერგები, ლობიო და ა.შ.
5. ნებისმიერი საკვები, რომელიც შეიცავს საქაროზას.
● საკვები, რომლის ჭამაც შეგიძლიათ:
რძე (გირჩევნიათ არ დალიოთ, დალიოთ 1 შეფუთვაზე), კვერცხი, ფრინველი, თევზი, კრევეტები, სოიო, კაკალი, ბოსტნეული, რომლის ნახშირწყლების წმინდა შემცველობა 3% -ზე ნაკლებია, ძირითადად ფოთლოვანი ბოსტნეულია და ნესვი, როგორიცაა კიტრი. , ლოფა, ნესვი, ყაბაყი, ამ საკვების მიღება შეიძლება.
2. რატომ არის ასეთი პოპულარული კეტოგენური დიეტა დიეტოლოგებს შორის?
კეტოგენური დიეტა პოპულარულია იმ ადამიანებში, ვინც წონაში იკლებს, რადგან ისინი კარგავენ წონაში მოკლე დროში ， მაგალითად ， ორი ადამიანი კარგავს ოცდაათი ან ორმოც გირვანქას ორ თვეში და, რაც მთავარია, მათ არ სჭირდებათ
თავს შიმშილობენ.
რატომ კარგავს წონაში ეს დიეტა მოდელი ასე სწრაფად შიმშილის გარეშე
მიზეზი ერთი:
სხეულის მხოლოდ კუნთებსა და ტვინს შეუძლია გამოიყენოს კეტონის სხეული, როგორც ნაწილობრივი ენერგიის წყარო. კეტონის სხეულების უმეტესობას, რომლებიც არ გამოიყენება, შეუძლია ენერგიის გადატანა შარდისა და სუნთქვის საშუალებით, რაც ამცირებს ენერგიის დაგროვებას სხეულში.
მიზეზი ორი:
კეტონის სხეულს აქვს მადის აღკვეთის ეფექტი. ბოსტნეულის საკვები ბოჭკო გაზრდის გაჯერებას. ცილებით მდიდარი ხორცი, კვერცხი, რძე და ლობიო ასევე ხელს შეუწყობს გაჯერების შეფერხებას. ამიტომ, კეტოგენური დიეტის მადა უფრო მცირე და გადაყლაპდება. ენერგია შემცირდება, რაც ბუნებრივია წონის დაკლებას ეხმარება.
მიზეზი სამი:
სხეულის ქსოვილებისა და ორგანოების უმეტეს ნაწილს არ შეუძლია გამოიყენოს კეტონის სხეულები, მაგრამ მხოლოდ გლუკოზას იყენებს ენერგიის მომარაგებისთვის. ნახშირწყლების მკაცრად შეზღუდვისას, სხეულს მხოლოდ ცილების დაშლა და გლუკოზად გარდაქმნა შეუძლია.
მართალია კეტოგენური დიეტა მკაცრად არ ზღუდავს ხორცის, კვერცხისა და ლობიოს რაოდენობას, მაგრამ მცირე მადა არ კმარა. ეს ქმნის პროტეინში გარდაქმნილ გლუკოზას, რომელიც დიეტაში შეჭამეს, შეიძლება არ იყოს საკმარისი სიცოცხლისთვის, შემდეგ კი სხეული ანადგურებს კუნთში არსებულ ცილას და აქცევს მას გლუკოზად ენერგიის მომარაგებისთვის და დიდი რაოდენობით წყალს წარმოქმნის დაშლის შედეგად. გამოიყოფა კუნთოვანი ქსოვილი, რაც ასევე სასარგებლოა წონის დაკლებისთვის.
3. კეტოგენური დიეტა ეფექტურია? 
მოკლე დროში წონის სწრაფმა შემცირებამ მნიშვნელოვნად გაზარდა დიეტოლოგების ნდობა, მაგრამ კვლევამ აჩვენა, რომ ეს უპირატესობა აისახება 3 – დან 6 თვემდე წონის დაკლებაში, 12 თვის ან 24 თვის წონის დაკლების ეფექტზე მნიშვნელოვანი განსხვავება წონის დაკლების სხვა მეთოდებთან შედარებით.
4. რა რისკებს შეიცავს კეტოგენური დიეტები?
Ket კეტოაციდოზის გამომწვევი.
● გაზარდეთ ღვიძლისა და თირკმელების ტვირთი.
კეტონის სხეულის წარმოქმნის ადგილი, ცილა გარდაიქმნება გლუკოზად, ხოლო ცილის მეტაბოლური ნარჩენები შარდოვანად გადაიქცევა არის ღვიძლი, ხოლო თირკმელი პასუხისმგებელია შარდოვანა და კეტონური სხეულების გამოყოფაზე.
კეტოგენური დიეტა ზრდის კეტონური სხეულების წარმოებას, ზრდის ცილების გლუკოზად გადაქცევის პროცესს და ზრდის აზოტის შემცველ ნარჩენებს. ღვიძლისა და თირკმელების ტვირთი ბუნებრივად მძიმდება. გრძელვადიან პერიოდში, ღვიძლისა და თირკმელების ოპერაცია ხდება მაღალი დატვირთვით. ღვიძლისა და თირკმელების ცუდი ფუნქციის მქონე ადამიანებს არ ურჩევენ კეტოგენური დიეტის გამოყენებას.
● კანი არის მშრალი, ფხვიერი და ნაოჭები.