nisin

[ნისინის შესახებ]
  ნისინი არის საკვები კონსერვანტი, რომელიც მთელ მსოფლიოში არის ცნობილი. ნისინი შეიმუშავა ჩინეთის სამეცნიერო აკადემიის მიკრობიოლოგიის კვლევითმა ინსტიტუტმა, B&K Technology Group (China) Co., Ltd.- მ, როგორც ჩინეთის მთავრობის ძირითადი პროგრამის ნაწილი ჩინეთის კვების მრეწველობისთვის პროდუქტების შესაქმნელად.
[ Მოლეკულური ფორმულა]  C143H228O37N42S7
[ Მოლეკულური წონა ]   3352
[ნისინის პერსონაჟი]
  ვინაიდან ნისინი (ასევე ცნობილი როგორც Streptococcus lactic peptide) არის პოლიპეპტიდი, მოხმარების შემდეგ იგი სწრაფად ინაქტივირდება ნაწლავებში საჭმლის მომნელებელი ფერმენტების მიერ, ფართო მიკრობიოლოგიურმა ტესტებმა არ გამოავლინა ნისინის და სამედიცინო ანტიბაქტერიული პრეპარატის გადაკვეთა. ნისინს აქვს ანტიმიკრობული მოქმედება გრამდადებითი ბაქტერიების ფართო სპექტრისა და მათი სპორების წინააღმდეგ, რაც იწვევს საკვების გაფუჭებას და განსაკუთრებით თრგუნავს სითბოს მდგრად ბაქტერიებს, როგორიცაა B. Stearothermophilus, CI. Butyricum და L. Monocytogenes. ეს არის ბუნებრივი საკვები კონსერვანტი, რომელიც არის ძალიან ეფექტური, უსაფრთხო და არ აქვს გვერდითი მოვლენები. გარდა ამისა, მას აქვს შესანიშნავი ხსნადობა და სტაბილურობა საკვებში. ეს არ არის ეფექტური გრამუარყოფითი ბაქტერიების, საფუარებისა და ობის წინააღმდეგ.
[განცხადება]
ნისინი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სითბოს დამუშავებული საკვების ფართო სპექტრში. ესენია: ახალი რძე, დამუშავებული ყველი და სხვა რძის პროდუქტები, პასტერიზებული თხევადი კვერცხი, დამუშავებული ხორცი, ზღვის პროდუქტები, კონსერვები, ხილის სასმელები, მცენარეული ცილოვანი სასმელები, ცომეული პროდუქტები, მყისიერი საკვები, ლუდი, ღვინო და ა.შ. ის ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც კონსერვანტი ჟელატინის გადამამუშავებელ, კოსმეტიკურ, წამლებსა და ჯანმრთელობის პროდუქტებში.
ზოგადი დოზა: 0.03-0.2 გრამი თითო კილოგრამი საკვებად დასამუშავებლად ნისინი კარგად იხსნება დაბალი pH პირობებში. თქვენ შეგიძლიათ შეურიოთ ხსნარი PH3-4 და შეიცავს 5% ნისინის პრეპარატს, დაამატეთ განზავებული ძმარმჟავას, გაზავებული ლიმონმჟავას ან 0.02 მლ / ლ HCL, შემდეგ ჩადეთ იგი საკვებში და მთლიანად აურიეთ. ან, განზავებით და დაამატეთ. ზოგჯერ, ნისინი შეიძლება დაიშალა უშუალოდ საკვების თავდაპირველ წვნიანში. ნისინის გამოყენება ასევე შეიძლება საკვების სხვა კონსერვანტებთან ერთად.
[შეფუთვა]
100 გრ 500 გრ ან შეფუთულია მომხმარებლის მოთხოვნის შესაბამისად.
[ვადის გასვლა]
2 წელი გრილ (0 ℃ -10 ℃) მშრალ პირობებში, მზის პირდაპირი სხივებისგან დაცულ ორიგინალ გაუხსნელ შეფუთვებში. 
ჩვენი ნისინი შეესაბამება ნისინის საერთაშორისო სპეციფიკაციებს, მათ შორის FAO / WHO, EU და US FDA. იგი დამზადებულია ჩინეთის მსუბუქი მრეწველობის სტანდარტის QB2394-98 სტანდარტის შესაბამისად და იგი აკმაყოფილებს ჩინეთის სოფლის მეურნეობის სტანდარტის NY / T392-2000 მოთხოვნებს მწვანე საკვების წარმოებაში დანამატების გამოყენების შესახებ. პროდუქტი რეგისტრირებულია აშშ – ს FDA– ს და სერთიფიცირებულ HALAL & Kosher– ში (Parva). ჩვენს ახალ, თანამედროვე დონის ქარხანას შეუძლია მთლიანად დააკმაყოფილოს მოთხოვნილება მაღალი ხარისხის ნისინზე შიდა და საერთაშორისო ბაზრებზე. ჩვენს ტექნიკურ კვლევით ჯგუფს შეუძლია შეამოწმოს ნისინის ეფექტურობა და გამოყენება კვების პროდუქტებში და დაეხმაროს კლიენტებს აპლიკაციების შემუშავების კვლევებში.